Queso de vaca Hay 19 productos

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Emmental Classe A

Leche Cruda 33% Materia Grasa. La pasta es uniforme, consistente cocida y prensada. De color marfil a amarillo claro con aroma y gusto dulce. Affinage mínimo de diez semanas.

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Comté Bande Verte Montagne...

Pasta Cuita 33% Materia Grasa. El Comté Reserve que tiene un mínimo de 18 meses de maduración, tiene una corteza seca, más oscura, su masa es más seca, amarillo oscuro, con...

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Morbier du Juras AOP

Leche Cruda 24% Materia Grasa. Con textura blanda, mantecosa y algo elástica. Tiene un ligero sabor afrutado, cremoso, con deje a nueces. La corteza, lavada y cepillada, lisa y homogénea, de color beige-claro a anaranjado oscuro. Su línea negra horizontal (ceniza vegetal), le otorga delicadas notas de ahumado y acre. El período mínimo de afinación de...

2,66 € Añadir a la cesta Ver
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Abondance AOP

Leche Cruda 27% Materia Grasa. Sabor complejo y distintivo, manteniendo el equilibrio entre la acidez de levadura y la dulzura frutal, de nueces, con un regusto prolongado. Es un queso de pasta prensada semi-cocida, fabricada exclusivamente con leche de vaca, cruda y entera. El periodo de añejamiento para el Abondance...

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Brie du Meaux AOP

Leche Cruda 24% Materia Grasa. El Brie es un queso de pasta blanda. Su masa amarillo claro, con aroma potente afrutado y a nueces, está contenida por una fina corteza blanca. En forma de rueda de 36 a 37 cm. y un peso de 2,5 a 3kg. El Brie, que tiene el AOP desde 1980,...

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Tomme Fermiere au Marc de Savoie

Leche Cruda 30% Materia Grasa. Este queso Fermier se prepara macerando una toma madura en Marc durante un mes, en un recipiente hermético. El calor causado por la fermentación calienta el interior del recipiente, haciendo que la pasta se vuelva viscosa. El sabor del orujo penetra hasta el corazón del queso. La corteza aparece de forma natural, cubierta con Marc de...

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