Meule de Savoie

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Leche Cruda 24% Materia Grasa. Este queso es un poco más húmedo que la mayoría de los quesos estilo gruyere. Es fuerte y picante en todos los lugares correctos y tiene sólo una pequeña contracción de la caesin para completar realmente la textura. No es el más fuerte de sabor. El queso se descompone muy bien en el paladar y tiene notas de frutos aquí y allá entre los tonos dulces más prominentes